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老人可以吃酸的吗 老人如何吃酸味食物

[作者:lkzvb]
2019-11-27 09:25

   人到了一定年纪,身体各个部分都相继出现退化状况。特别是在味觉和肠胃上面表现的最为明显。那么老人可以吃酸的吗?老人如何吃酸味食物?

  老人可以吃酸的吗?

  老人吃酸性食物有益身体健康。

  在饮食的时候多放点醋,可以帮助胃部消化功能的重启。促进食物的消化。

  不过,要注意的是,老人牙齿不比年轻人,在吃酸味食物时,也要注意把握适当的量,否则,可能会让老人有倒牙之感,甚至产生肝气过旺的情况。一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状,就该暂时停止食用。

  山楂含有脂肪分解酶,有助于肉类食物的消化。此外,山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,有效防止动脉粥样硬化,还有扩张血管、降低血压的作用。因此,消化不良且伴有高血脂、高血压或冠心病的老人,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮。

  醋不但可以调味,还能生津开胃。胃酸缺乏的老人做菜时多放点醋,可增强消化功能和食欲。

老人可以吃酸的吗 老人如何吃酸味食物
老人可以吃酸的吗 老人如何吃酸味食物(图片来源:摄图网)

  酸奶具有促进胃酸分泌、增强消化功能的作用,能够显著提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率。需要提醒的是,酸奶从冰箱里取出来后不宜直接饮用,以免过凉刺激肠胃。

  中医认为,西红柿可以生津止渴、健胃消食,适合消化功能欠佳的老人食用。其中的番茄红素还具有抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤的功能。但因西红柿性微寒,脾胃虚寒的老年人不宜生食,建议做汤或炒食。

  老人如何吃酸味食物?

  首先,老人在吃带馅食物,如包子、饺子、馅饼、馄饨等时,可以同时配些酸的,比如蘸醋、吃酸菜等,可以解油腻,并促进面食和肉食的消化。

  其次,可适当做些带酸味的汤,比如西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用,非常适合消化功能欠佳的老人食用。

  第三,做凉菜时,可适当多放点醋,能够开胃,并有助于减少盐的摄入。

  第四,平时老人可以适当喝些山楂泡的茶,特别适合患有高血脂、高血压或冠心病的人。

  酸奶除了适合青少年喝以外,也比较适合老年人食用。但需要提醒的是,酸奶从冰箱里取出后,最好不要直接饮用,应先在室内放置半小时到一小时,以免对老人的肠胃造成刺激。

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