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鸡汤炖什么好吃 推荐4款美味鸡汤做法

[作者:ecvcy]
2019-07-08 11:01

  鸡汤炖什么好吃?像鸡肉这样的温补的肉类,煮熟了用来滋补身体是一个相当不错的东西。但是在做法中又有些要注意的东西,才不会把鸡汤里面的营养物质跑掉,炖鸡汤的时候接什么搭配才更好吃呢?

鸡汤炖什么好吃 推荐4款美味鸡汤做法
鸡汤炖什么好吃 推荐4款美味鸡汤做法(图片来自摄图网)

  鸡汤炖什么好吃:

  一、黑木耳炖鸡的做法(素中之荤)

  这就是主角,青川木耳,没有鉴别经验的话和普通木耳没有区别。

  配了点家里剩下炖汤的作料,枸杞,薏仁和黄芪还有一个当归头,东西一点就好,不要抢了主角的风采。

  所有东西洗净下锅,电压力锅用了25分钟,老板说了的,鸡是土鸡所以时间长点好。

  汤很鲜,鸡很美味,木耳尤其好吃!!这样的搭配,应当也不会出错的吧。

  原料:

  仔鸡一个,人少半个也可以了、干木耳。

  做法:

  步骤1:仔鸡剁小块,切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。

  步骤2:锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒20颗这样,要太多,放姜片,葱段,料酒。

  步骤3:大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,大概要15分钟。

  步骤4:倒入洗好待用的木耳。life34.cn小编觉得,然后加盐小火10分钟就可以出锅了。

  步骤5:出锅前捞出葱段,加点葱花就即可。木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

  二、香菇鸡汤的做法

  原料:

  鸡大腿、香菇、笋子。

  做法:

  1、香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。

  2、笋子是毛尖笋,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。

  3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。

  4、锅中水烧开,烫3到4分钟去血水,然后捞出。

  5、锅中加冷水,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。

  6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐。

  7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。

  8、大火烧开,小火慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候就可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

  三、清炖鸡汤(快速缓解感冒症状的滋补汤)

  鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品,它可以提高人体免疫力,缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒,是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,life34.cn小编觉得,咳嗽的次数也会相对减少。

  补虚强身,缓解感冒,以老母鸡汤为上选。

  原料:老母鸡半只、葱一小段、姜一块。

  调料:盐适量。

  做法:

  1、老母鸡剁成块;

  2、煨罐里一次加足凉水,倒入鸡块和葱姜;

  3、大火烧开,撇去血沫,转小火炖2个小时;

  4、life34.cn小编觉得,起锅前加入盐即可。

  小提示:

  1、煨罐里一次加足水,中途不加水,如需加水,加热水。

  2、保持原汁原味,最好啥也别加。

  3、这种清炖汤,一般只喝汤,不吃鸡肉。

  四、山药木耳鸡汤

  原料:

  山药现在两块五一斤,我买了一跟3块钱的,鸡大腿肉我买了2个七块钱的,记住鸡大腿肉不是鸡腿哦!鸡腿才多点个大啊!干木耳一把。

  做法:

  步骤1、山药买回来洗干净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用,防止氧化。

  步骤2、鸡大腿肉切块,回来洗干净,水开倒入鸡块,汆(cuan)一下水去血水。2,3分钟就可以捞起来,冲个冷水。

  步骤3、锅重新转冷水,倒入冲洗过的鸡块,加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。

  步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳,泡好的木耳要切几刀,不然太大了。

  步骤5、大火烧开,中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。

  步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。

  以上就是“鸡汤炖什么好吃”的全部内容,希望能帮助到大家!

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