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普洱茶可以隔夜喝吗 过夜的普洱茶还能喝吗

[作者:叶贞]
2012-12-24 15:51

  普洱茶可以隔夜喝吗 过夜的普洱茶还能喝

普洱茶可以隔夜喝吗 过夜的普洱茶还能喝吗

  隔夜茶也能喝 很多人都觉得隔夜茶不能喝,说法良多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症,实在这种说法没有科学依据!

  ◆ 隔夜茶的概念很难区别

  早晨泡的茶下战书喝很常见,深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大,假如非得说有什么不同的话,倒是白天的气温高,茶水变化可能更大些。

  ◆ 茶水放置时间长了,会发生一些什么变化呢

  研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。

  ◆ 还有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质

  首先,应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的很多食品中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,实在非也,由于人体本身就有分解亚硝胺的功能。

  再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量,是不会产生如斯巨大的危害性的,喝茶的数目与摄入的饭菜数目比拟,更是微不足道。假如轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”,人怎么还能称得上是“万物之灵”呢?

  因此,担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害,是毫无道理的。

  另外,研究显示,茶叶中含有丰硕的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺自然按捺剂。因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食品带来的危害。茶叶中含有丰硕的茶多酚通过清除氧自由基,按捺脂质过氧化,对其他致癌物的按捺效果也相称显著。茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效。

  所以,隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用的。

  并不是说隔夜茶不能喝,而是说不能喝超过12小时的茶。

  由于超过12小时后,茶中会天生很多对身体有害的菌类,但可以用它来漱口,能够清除口臭,清洁牙齿,而且对牙龈还有坚固和保护作用。将它敷在眼睛上,还可以消除黑眼圈,尤其是隔夜的菊花茶效果更佳。

  这个方法还要因人而宜的,实在茶多少都有减肥的作用,但是对于个人身体素质不一样,对茶的吸收肯定不一样的,普洱茶有个好处,经由人工发酵,让茶碱对胃的伤害减少了良多,空腹喝普洱茶可以减肥。

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