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车前草怎么吃 车前草的吃法有哪些

[作者:boufi]
2019-09-11 12:59

      车前草自古即被当做药物使用,在“神农本草经”、“名医别录”、“滇南本草”、“本草汇言”等著名的中医药书籍中,对车前草都有详细的记载。车前草具有利尿、镇咳、驱痰、止泻、明目等功效。但你知道车前草怎么吃吗?

  一、车前草拌鸭肠

  主料:

  200g车前草 200g鸭肠 10g枸杞

  配料:

  适量麻油适量盐适量食用碱适量白糖适量鸡精适量醋

  制作步骤:

  1、将车前草洗净去梗留嫩叶。

  2、将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。

  3、切蒜蓉备用。

  4、锅内放入水烧开,将车前草烫至断生后捞起过凉水。

  5、再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分。

  6、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。

  二、红枣枸杞车前草水

  主料:

  200g车前草

  配料:

  5颗红枣20g枸杞100g冰糖

  制作步骤:

  1、材料:车前草。

  2、材料:冰糖、红枣、枸杞。

  3、车前草洗净,加半锅水开始煮。

  4、煮到沸腾时加入红枣和冰糖再次煮开。

  5、转小火继续煮20分钟;加入枸杞,煮10分钟左右即可。

车前草怎么吃

  三、车前草茶

  材料:

  车前草、鱼腥草、土豆根豆适量。

  做法:

  1、将所有茶材置于壶中。

  2、以热开水冲泡后即可饮用。

  拔取鲜草洗净,每次100克左右,煎汁当茶饮,或者鲜草剪碎晒干,当茶叶泡饮。对治疗尿路感染、水肿、高血压、均有疗效,常服无毒,无副作用。

  车前草:性味甘寒,具有清热利尿、明目祛痰之功,且有解毒之效,用治淋、肿、带下、泄泻、尿血、鼻衄.

  鱼腥草:性味、归经:辛、酸,微寒。入肺、大肠、膀胱经。

  功效:清热解毒,消痈肿。

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