主页 > 健康疾病 > 西药大全 > 正文

柠檬酸的物理特性及其化学性质

[作者:aifar]
2012-08-20 14:24

  柠檬酸

  柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

  物理性质

  在室温下,柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

  柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。

  化学性质

  从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °C时它会分解产生二氧化碳和水,剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离; 加热可以分解成多种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。

  实验室测定

  方法名称: 枸橼酸芬太尼测定—中和滴定法

  应用范围: 本方法采用滴定法测定枸橼酸芬太尼的含量。

  本方法适用于枸橼酸芬太尼。

  方法原理: 供试品置锥形瓶中,加冰醋酸溶解后,加结晶紫指示液,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显绿色。读出高氯酸滴定液使用量,计算枸橼酸芬太尼的含量。

  试剂:

  1. 水(新沸放置至室温)

  2.高氯酸滴定液(0.1mol/L)

  3. 结晶紫指示液

  4. 无水冰醋酸

  5. 基准邻苯二甲酸氢钾

  

阅读全文

编辑推荐

猜你喜欢

相关内容

推荐阅读

展开更多
X